Einzigartig.
Präzise.
Ästhetisch.
Eine einzigartige Espresso-Maschine, die einen neuen Trend setzt und absolute Präzision mit Design verbindet!
Eine einzigartige Espresso-Maschine, die einen neuen Trend setzt und absolute Präzision mit Design verbindet!
Präzises Flow-Profiling
Die Änderung der Wasserdurchflussrate wird unter Baristas und Kaffeeliebhaber immer beliebter, da sie ihnen eine andere Art der Kontrolle bietet.
Die unica pro gibt Ihnen die Möglichkeit, die Wassermenge unabhängig vom Gegendruck vorzudefinieren, die zu einem bestimmten Zeitpunkt durch den Kaffeepuck fließt. Dadurch lässt sich der Geschmack des Espressos beliebig verändern und subtilere Aromen im resultierenden Espresso hervorheben.
Ultraschnelle Aufheizzeit
Kein langes warten nach dem Einschalten. Die unica pro ist bereits nach wenigen Sekunden für Sie parat.
Exakte volumetrisch Dosierung
Nebst genauer Temperatur sowie einer reproduzierbaren Extraktionszeit ist die reproduzierbare Dosierung essenziell für den Geschmack des Kaffees. Dank der genauen volumetrischen Dosierung der Wassermenge ist die unica pro in der Lage diese kritische Variable der Kaffee Extraktion genau zu kontrollieren. Einfach das gewünschte Brew-Ratio im Rezept einstellen, die gewünschte Menge Kaffee im Siebträger einfüllen und der Rest erledigt die Maschine vollautomatisch. Eine zusätzliche Waage oder Timer sind nicht nötig.
Energierverbrauch / Jahr
Vergleichbares Dualboiler-System
Bisher energie-effizienteste Thermoblock Espresso-maschine am Markt
Unsere neue unica pro
Energieeffizienteste Maschine ihrer Klasse
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Darum haben wir viel in den Bereich Energieeffizienz investiert. Die unica pro verbraucht im ECO-Modus sagenhafte 70 kWh/Jahr und ist damit die energieeffizienteste Maschine unter den professionellen Espressomaschinen. Bei einem durchschnittlichen Strompreis von 0.27 CHF/kWh (Stand: 2023) in der Schweiz lassen sich über 400 CHF Stromkosten gegenüber einem Dual-Boilersystem mit einem Energieverbrauch von 1560.9 kWh/Jahr einsparen.
Programmierbare Heißwasserausgabe
Innovative Heißwasserausgabe, bei denen Sie 3 Rezepte zur Auswahl haben, in denen Sie die gewünschte Temperatur und das Volumen einstellen können. Egal wofür Sie Heißwasser benötigen, die unica pro liefert die gewünschte Menge in der gewünschten Temperatur.
Gleichzeitiges Milchschäumen und extrahieren
Der eingebaute 0.5 l Dampfboiler ermöglicht Ihnen das gleichzeitige Milchschäumen während der Kaffeeextraktion. Die Dampfpower ist ausreichend auch für den hohen Kaffeedurchsatz im Gastro-Bereich.
Cool-Touch Dampfauslass
Die wärmeisolierte Dampf-Lanze wird auch bei längerem Betrieb nur mäßig warm. Dies reduziert wirksam die Gefahr von Verbrühungen im Betrieb, verringert das Anhaften von Milchresten und erleichtert die Reinigung der Dampf-Lanze sehr einfach nach dem Schäumen.
Dampf-Timer-Funktion
Die Dampf-Timer-Funktion ermöglicht Ihnen Ihre bevorzugte Milchmenge wiederholbar aufschäumen.
Beheizte Tassenablage
Um die Tassen optimal vorzuheizen, haben Sie die Möglichkeit, die Temperatur der Tassenablage nach Ihren individuellen Bedürfnissen einzustellen.
Touchscreen
Mit einem Touchscreen lässt sich die unica pro einfach und intuitiv bedienen. Damit wird das Anpassen und Einstellen von kundenspezifischen Extraktionsrezepten oder anderen Einstellungen zum Kinderspiel.
Intelligente Espressomaschine
Die unica pro ist eine intelligente Espressomaschine, die unsere selbst entwickelten Algorithmen zur Extraktionsoptimierung verwendet und Feedback nach jeder Extraktion liefert. Somit wird auch für unerfahren Kaffeeliebhaber oder Baristas die Extraktion zum Kinderspiel.
USB-Port
Der vorhandene USB-Port bietet ihnen eine einfache Möglichkeit, die Firmware auf der unica pro zu aktualisieren und neue Rezepte hoch- oder herunterzuladen.
Rezepte erstellen und verwalten
Mit der unica pro können Sie bis zu 24 Rezepte erstellen und verwalten. Ausgeliefert wird sie mit 4 Standardrezepturen.
Konnektivität
Die unica pro ist ebenfalls ein Internet Things (IoT) Gerät, welches Ihnen ermöglicht, sie via Wifi oder Bluetooth mit anderen Geräten zu verbinden. Sie können ebenfalls über diesen Weg ihre Firmware aktualisieren oder benachrichtigt werden, wenn es neue Firmware-Updates gibt.
Auto-Flushing
Das Spülen der Brühgruppe vor oder nach dem Kaffeebezug ist wichtig, um die Sauberkeit der Brühgruppe und einen konsistenten Kaffeegeschmack zu gewährleisten. Die unica pro erkennt, wann ein Siebträger entnommen wird und führt, wenn gewünscht, eine Auto-Flushing-Routine durch. Diese Funktion ist individuell einstellbar.
Geführte Reinigungsprozesse
Im Menü finden Sie Reinigungsroutinen, die Sie Schritt für Schritt durch den Reinigungsprozess der unica pro führen.
Entwickelt und hergestellt in der Schweiz
Wir liefern Schweizer Präzision, technologische Innovationen und fortschrittliche Lösungen für die Gastronomie. Wer auf Qualität Wert legt, entscheidet sich für die neue unica pro.
In verschiedenen Farben erhältlich
Die unica pro ist in verschiedenen Farben erhältlich.
Wassertank aus Edelstahl
Die unica pro besitzt einen Edelstahltank mit einem Füllvolumen von 1,8 Litern der einfach von vorne entnommen werden kann und für Reinigungszwecke einfach in die Spülmaschine gesteckt werden kann.
Festwasseranschluss
Es ist ebenso möglich, die unica pro mit einem Festwasseranschluss zu betreiben.
Hergestellt ganz ohne Kupfer und Messing
Im gesamten Brühpfad der unica pro werden nur lebensmittelzugelassene Werkstoffe verwendet: Kein Kupfer oder Messing. Zum Einsatz kommen hauptsächlich Edelstahl und lebensmittelzugelassene Kunststoffe.
Details
Technische Daten
Abmessungen (H x B x T): 432 x 284 x 448 mm
Gewicht: 25 kg
Spannung: 230 V
Dampfboiler-Kapazität: 0.5 l
Tankinhalt: 1.8 l
Festwasseranschluss: Ja
Temperaturgenauigkeit: +/-0.5 °C